CUISINE
L'AUBERGISTE NOMADE
CHEF PRIVÉ
& BATCH COOKING
MARIN
RIGUEUR & HORIZON
MATELOT PONT
QUALIFIÉ
DIGITAL
L'OPTIMISATEUR NUMÉRIQUE
CONSULTANT DIGITAL
TECH & IA
POURQUOI 3 MÉTIERS ?
Le lien, c'est le soin et le service.
Être marin demande de la rigueur et du sang-froid. Être chef demande de la sensibilité et de la technique. Le digital demande de la logique pure.
Je n'ai pas choisi de trancher. J'ai choisi d'unir ces mondes pour offrir une seule compétence rare : l'adaptabilité.
Je suis Vincent, votre solution terrain.
L'Expertise Certifiée
Chef & Manager
Licence Hôtellerie (2014)
- ✓ Ingénierie & Management (EPMT)
- ✓ Maîtrise HACCP & Coûts
- ✓ Expériences Traiteur & Événementiel
Matelot Pont
Certifié STCW (2025)
- ✓ Médical 1 (10/2027)
- ✓ CFBS (10/2029)
- ✓ CAEERS (10/2029)
Stratège Web
Licence Pro (Efrei - 2019)
- ✓ Gestion de Projet
- ✓ Conseil Digital
- ✓ Audit Web, SEO, Contenus
Le Parcours : Points de Pivot
Cuisinier & Matelot - Brittany Ferries
Navire "Guillaume de Normandie"
Synthèse parfaite : gestion de la cuisine d'équipage (rythme intense) et validation du Certificat Matelot. L'excellence opérationnelle sous pression.
Chef de Partie Froid - Hostellerie du Passeur (4*)
Les Eyzies
Exigence et précision dans un environnement bistronomique. Maîtrise du poste et des standards d'un établissement haut de gamme.
Création & Lancement Franchise - Pano Plaisir
Impression numérique & Covering
Passage à l'acte entrepreneurial : du business plan aux travaux manuels et à l'exploitation des machines. Le sens du concret et de la vente B2B.
Responsable Stratégie Digitale - Vérifincendie
Diplôme Efrei Paris
Structuration de la présence web. Création de site (CMS Oxatis), SEO, et refonte UX. La validation intellectuelle du pilier Digital.
Le Menu Bixent : Mes Offres
Expérience Culinaire
Chef à domicile (événementiel privé) ou renfort/consulting en gestion de cuisine (saisonniers, restaurants). Du produit local à l'assiette.
Matelot Polyvalent
Convoyage, renfort d'équipage (Pont et/ou Cuisine). Un profil opérationnel, formé aux standards STCW. Disponible sur des missions au long cours.
Digitalisation de Terrain
Audit, création de sites, identité visuelle et conseil digital. Des outils concrets pour les artisans et PME. Moins de jargon, plus de résultats.